Coperchi
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In questa sezione trovi coperchi per pentole, padelle e casseruole, venduti singolarmente: in acciaio inox, vetro, ceramica e alluminio, in diametri che coprono la maggior parte delle pentole in commercio.
Il coperchio in vetro permette di controllare la cottura senza sollevarlo, disperdendo meno calore e umidità; quello in acciaio inox è più resistente agli urti ed è la scelta più diffusa nei set professionali; i coperchi in ceramica hanno di solito un design più curato, pensato per pentole e casseruole da portare anche in tavola.
Per scegliere il coperchio giusto conta soprattutto il diametro esterno della pentola, non quello del coperchio vecchio se danneggiato: nella scheda di ogni prodotto è indicato il diametro compatibile, spesso con una piccola tolleranza per adattarsi a pentole di marche diverse.
Domande frequenti sui coperchi
Come si misura il diametro giusto per un coperchio?
Si misura il bordo esterno della pentola o padella, nel punto più largo, e non il diametro interno: molti coperchi hanno un bordo che si adatta a pentole leggermente più strette o più larghe.
Meglio un coperchio in vetro o in acciaio inox?
Il vetro permette di vedere la cottura senza sollevarlo; l'acciaio inox è più resistente agli urti e alle alte temperature ed è la scelta più comune per un uso intensivo.
Vedi anche: pentole, padelle, casseruole.