Piatti dolce - Alzate - Cupole
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In questa sezione trovi alzate per torta e campane portadolci: supporti a uno o più piani in metallo, legno, vetro e marmo, con o senza cupola in vetro, per presentare torte, pasticcini e dessert al centro della tavola.
L'alzata singola solleva il dolce da terra e lo mette in risalto; le versioni a due o tre piani (etagère) permettono di presentare più dolci insieme, comode per un buffet o un tè pomeridiano. La campana in vetro protegge il dolce dalla polvere e ne mantiene la freschezza più a lungo, oltre a dare un effetto scenografico da pasticceria.
Per lo stile: metallo e marmo per un effetto più contemporaneo, legno per un tono caldo e naturale, vetro per lasciare il dolce in vista da ogni lato.
Domande frequenti su alzate e cupole portadolci
A cosa serve la campana in vetro sull'alzata?
Protegge il dolce da polvere e insetti e ne rallenta l'essiccazione, mantenendolo più fresco e presentabile più a lungo rispetto a un'alzata scoperta.
Meglio un'alzata singola o a più piani?
Singola per un dolce importante o una torta intera; a più piani (etagère) per presentare insieme pasticcini, macaron o dolci diversi, tipica dei buffet e del tè.
Le alzate in vetro e marmo si lavano in lavastoviglie?
Il vetro temperato generalmente sì; le basi in marmo o legno vanno pulite a mano per non rovinare la superficie.
Vedi anche: piatti per dolci, piatti, pasticceria e pasta.