Caffettiere Moka
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In questa sezione trovi caffettiere moka in alluminio e acciaio inox, da 1 a 9 tazze, per il fornello tradizionale e per il piano a induzione, comprese le versioni moka per orzo e i modelli firmati di design.
La misura si sceglie in base a quante tazzine servono di solito: la moka "1 tazza" fa un espresso singolo, la "3 tazze" è il formato più comune per due persone, la "6 tazze" per la famiglia, fino alla "9 tazze" per gli ospiti. Meglio non usare una moka grande riempiendola a metà: il caffè viene peggiore. Se le esigenze variano, conviene avere due misure.
L'alluminio è il materiale classico: leggero, buona resa in tazza, prezzo contenuto; non va in lavastoviglie e va asciugato subito. L'acciaio inox costa di più ma è più robusto, lavabile in lavastoviglie e soprattutto compatibile con l'induzione (l'alluminio no, salvo modelli con fondo apposito o adattatore). Le moka a induzione hanno il fondo ferromagnetico e funzionano anche su gas ed elettrico.
Per chi non prende caffeina ci sono le moka per orzo, con filtro a fori più fitti adatto alla macinatura dell'orzo. Restano disponibili guarnizioni e filtri di ricambio: sostituirli una volta l'anno mantiene la moka efficiente e il caffè pulito di gusto.
Domande frequenti sulle caffettiere moka
Che misura di moka scegliere?
Una tazza per l'espresso singolo, 3 tazze per due persone, 6 tazze per la famiglia. Va usata piena: con la moka riempita a metà il caffè risulta più amaro.
La moka funziona sull'induzione?
Solo i modelli con fondo ferromagnetico (in acciaio inox o alluminio con piastra apposita). Le moka in solo alluminio no, a meno di usare un disco adattatore per induzione.
Come si pulisce la moka?
Acqua calda e nessun detersivo: il sapone lascia retrogusto. Ogni tanto si smonta e si controlla la guarnizione e il filtro a piastrina, sostituendoli quando induriscono o si forano.
Ogni quanto si cambiano guarnizione e filtro?
In media una volta all'anno con uso quotidiano, o prima se la moka "sbuffa" dai bordi o il caffè esce lento.
Vedi anche: moka 1 tazza, moka di design, moka per orzo, tazzine da caffè.